# touch /var/www/configuration.php ← joomla!設定ファイル(空)作成
# mv /var/www/htaccess.txt /var/www/.htaccess ← .htaccess有効化
# vi /var/www/.htaccess ← .htaccess編集
php_value mbstring.language neutral ← 最終行に追加
chown -R apache:apache /var/www/ ← joomla!ディレクトリ所有者をapacheに変更
これでＯＫ！